Hải Sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất quan trọng.
Nguồn nguyên liệu từ Hải Sản được khai thác và đánh bắt từ biển. Ví dụ như: tôm, cua, cá, mực, nghêu, sò .v.v. Không chỉ có giá trị về mặc kinh tế, mà còn là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp Protein trong khẩu phần ăn của con người.
Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh. Nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hải sản là phải khử được mùi tanh. Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn phương pháp chế biến khác nhau. Những món ăn được chế biến từ Hải Sản có hương vị thơm ngon, mầu sắc hấp dẫn. Tạo sự kích thích vị giác của chúng ta nên khi ăn chúng ta luôn có cảm giác ngon hơn.
