Ẩm thực Hàn Quốc được biết đến với rất nhiều món ăn nổi tiếng như: Kim Chi một món ăn món ăn khá là thân quen với nhiều người, Cơm Trộn Hàn Quốc một món ăn rất là hấp dẫn vì được kết hợp nhiều loại rau, hay là món Miến trộn Hàn Quốc được sử dụng một loại miến rong của Hàn rất ngon và không có loại miến nào có thể so sánh được.
Bên cạnh đó Mực Sốt Cay Hàn Quốc cũng là một trong những món ăn ngon. Mang đậm hương vị và phong cách của ẩm thực Hàn Quốc. Mực sốt cay có cách làm đơn giản khi được kết hợp với tương ớt, ớt bột Hàn Quốc. Hai loại gia vị này thường được sử dụng trong chế biến món ăn Hàn, với mùi vị đặt trưng mà không đâu có được. Nhân đây BẾP VIỆT 24 xin chia sẻ đến các bạn cách làm mựt sốt cay Hàn Quốc một món ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Cách làm mực sốt cay Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Một con mực 700g, 1 củ hành tây trắng cắt lát, 2-3 quả ớt sừng xanh và đỏ cắt lát. 1 quả bí ngòi cắt khúc mỏng, 4-5 cây hành lá cắt khúc, 1 lát gừng băm nhuyễn, 4 nhánh tỏi băm nhỏ.
Gia vị:
Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc, dầu, đường, nước tương, 1 muỗng canh bột ngô.
Cách làm:
1. Sơ chế mực
Mực sơ chế lột da, bỏ ruộc rửa sạch và thái chéo tạo hoa, cắt miếng vuông. Đầu và rau mựt cũng cắt khúc vừa ăn.
2. Pha chế nước sốt:
Cho ½ chỗ tỏi băm và gừng băm vào bát. Sử dụng 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc và 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc. Trộn đều hỗn hợp sốt.
3. Thực hiện mực sốt cay Hàn Quốc
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho các loại rau như: hành tây, bí ngoài, ớt sừng, hành lá xào cho vừa chín tới. Sau đó cho ra đĩa.
Tiếp tục phi thơm tỏi với một muỗng canh dầu ăn. Rồi cho mực vào xào cho săn lại và cho phần sốt vào xào cho ngấm. Và sau đó chúng ta tiếp tục cho rau vào xào cùng. Trộn đều lên cho sốt ngấm và cuối cùng chúng ta pha loãng bột ngô với 2 thìa canh nước lạnh và cho vào phần mực sốt. Trộn đều cho tất cả hỗn hợp ngấm sốt là được.
Đề xuất: Mực sốt Hàn Quốc dùng làm mồi nhậu hay dùng để ăn với cơm trong bữa cơm gia đình đều thích hợp. Chúc các bạn thành công.
Xem video cách làm: MỰC SỐT CAY HÀN QUỐC
Xem thêm những bài viết liên quan khác:
