Gỏi tôm mực chua cay

Gỏi tôm mực chua cay là một trong những món gỏi hải sản ngon được nhiều người ưu chuộng.




Gỏi tôm mực chua cay
Gỏi tôm mực chua cay

Gỏi tôm mực chua cay là một trong những món gỏi hải sản ngon được nhiều người ưu chuộng. Sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần như: mực, tôm và các loại rau gia vị. Tạo nên hương vị có nét đặt trưng riêng trong ẩm thực Việt. Gỏi tôm mực chua cay với cách chế biến đơn giản, không cầu kì và nguyên liệu dễ tìm. Điều đó sẽ giúp cho chúng ta tiết kiệm thời gian, và dễ dang để thực hiện một món ăn ngon cho gia đình. Các bạn hãy tham khảo và thực hiên món gỏi tôm mực này nhé.

Cách chế biến món gỏi tôm mực chua cay.

Nguyên liệu:

Mực ống 2 con 200g, 6-7 con tôm sú, bắp cải tím cắt sợi nhỏ, rau húng cắt khúc, rau mùi cắt khúc. Cà chua 1 quả bổ muối câu bỏ hạt, 1 củ hành tây cắt lát ngâm nước lạnh và cho vào ngăn đá 10 phút, 1 nhánh gừng nhỏ ½ băn nhỏ và ½ thái lát, 4-5 đầu hành trắng chẻ làm 4 và trụng qua nước sôi. 1 nhánh tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt cắt nhỏ, chanh 1 quả.

Gia vị:  3 muỗng canh đường, tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê muối.

Cách làm gỏi tôm mực chua cay.

  1. Sơ chế mực và tôm.

Mực ống lột da, bỏ túi mật và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn. Cho mực và tôm vào luộc cùng. Khi luộc cho vào nước mấy lát gừng, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê muối.

Luôc tôm trong thời gian khoảng 1 – 1,5 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt tôm ra, bóc bỏ vỏ và cắt đôi theo chia dọc. Mực luộc khoảng 3-4 phút là chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh cho mực trắng và giòn. Sau đó vớt ra để cho ráo nước và chúng ta có thể trộn gỏi được.

  1. Pha nước sốt trộn gỏi tôm mực

Để pha nước sốt trộn gỏi tôm mực chúng ta cần dùng : 4 muỗng canh nước mắm. 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh. 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi và 1 muỗng cà phê ớt cắt nhỏ. Khuấy đều cho tan đường.

  1. Trộn gỏi tôm mực chua cay.

Tôm mực chúng ta cho vào bát trộn gỏi to. Cho thêm 2-3 muỗng canh nước sốt đã pha sẵn và trộn đều cho ngấm. Tiếp theo cho thêm cà chua, hành tây thái lát, rồi cho thêm 2 muỗng canh nước sốt. Trộn đều thêm lần nữa.  Cuối cùng là cho rau húng, mùi, cho thêm 1 muỗng canh nước sốt và trộn đều lên là được.

Cho gỏi tôm mực chua cay ra đĩa, đầu hành trắng chúng ta cho lên trên cùng. Và cuối cùng là rưới thêm 1 thìa cà phê nước sốt lên trên. Bắp  cải tím chúng ta dùng làm salád để ăn kèm với gỏi tôm mực. Và đến đây thì chúng ta chỉ còn việc là thưởng thức thôi.

Gợi ý: Gỏi tôm mực chua cay thích hợp dùng làm món ăn khai vị trong bữa cơm gia đình. Hay trong những buổi tiệc khác..

Xem thêm video cách chế biến GỎI TÔM MỰC CHUA CAY





BẾP VIỆT 24 115 Bài viết
BẾP VIỆT 24 là blog chuyên chia sẽ về những tin tức và kiến thức ẩm thực của Việt Nam và thế giới. Bếp Việt 24 là nơi dành cho các bạn tìm hểu về công thức, cách chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và cũng là nơi mà các bạn có thể chia sẽ và góp ý.

Hãy để lại bình luận của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.


*