Gỏi mực Thái Lan

GỎI MỰC THÁI LAN nổi bật nhờ cách pha nước sốt ngon




Cách làm gỏi mực Thái Lan
Gỏi Mực Thái Lan

Gỏi mực Thái Lan là một món ăn ngon trong ẩm thực Thái Lan.

Sự kết hợp giữa các loại rau gia vị như : sả gừng , chanh, tỏi, hành. Đặc biệt là lá bạc hà làm cho hương vị món gỏi thêm nổi bật . Khi ăn cho ta cảm giác tê tê đầu lưỡi bởi các vị chua , cay , và hơi nồng. Đó chính là nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Món Gỏi mực Thái Lan này thích hợp cho các bữa tiệc gia đình. Và cũng là món khoái khẩu cho những người thích ăn cay hoặc dân nhậu .

Cách chế biến món Gỏi Mực Thái Lan :

Nguyên liệu :

1 con mực nang to 700g  , một quả chanh xanh. một nhánh gừng , một củ hành tây tím , 4 tép tỏi , một trái ớt. ba củ sả , 1 quả ớt sừng xanh và 1 quả đỏ , rau húng và một ít rau mùi và ba cây hành lá .

Gia vị bao gồm :

Dầu mè 1 thìa cà phê , nước mắm Thái 2 muỗng canh ,một ít tiêu bột , 2 muỗng canh đường và bột gia vị .

Chế biến :

Trước hết chúng ta sơ chế mực , mực nang mua về ta cần rữa sạch. Đầu và râu mực chúng ta cắt nhỏ miếng vừa ăn . Phần thân mực chúng ta cắt đôi theo chiều dọc và dùng dao khía chéo phía bên trong mực. Và sau đó chúng ta cũng khía ngược lại để tạo hình. Các bạn nhớ khía phía bên trong bụng mực và không nên khía quá sau nhé , khía xong chúng ta thái miếng vừa ăn .

Sau đó đem mực đi luộc với nữa nhánh gừng và một củ sả cho thơm. Khi luộc mực chúng ta cũng cho thêm ½ thìa cà phê bột gia vị . Và chúng ta luộc khoảng 2 phút là mực chín . Mực sau khi luộc xong chúng ta vớt ra và ngâm mực vào bát nước lạnh cho mực nguội và giòn hơn. Sau đó chúng ta vớt ra và để cho mực ráo nước .

Pha chế nước sốt của món Gỏi Mực Thái Lan

Hành tây tím chúng ta dùng  ½ củ thái sợi , gừng cắt lấy 2 lát , 3 nhánh tỏi , ớt sừng chúng ta bỏ hạt thái lát và cũng cho vào cối giả . Các bạn nhớ chừa lại vài lát ớt để sau chúng ta trang trí đĩa nhé . Chúng ta cho thêm ½ thìa cà phê bột gia vị , sau đó chúng ta giả nhuyễn phần nguyên liệu để làm nước sốt .

Sau khi giả xong các bạn cho ra một cái bát to. Chúng ta cho 2 muỗng canh nước mắm , 2 muỗng canh đường, một ít tiêu bột ,1 thìa cà phê dầu mè và chúng ta cũng cho thêm ½ quả chanh vắt lấy nước . Sau đó chúng ta khuấy đều phần nước sốt lên là được .

Gỏi Mực Thái
Misa NhiNhi trộn món Gỏi Mực Thái Lan

Trộn Gỏi Mực :

Mực để cho ráo nước sau đó chúng ta cho vào bát dùng để trộn gỏi . Chúng ta cho sả cắt lát mỏng , hành tím , hành lá cắt khúc , phần củ hành chúng ta chẻ thật mỏng . Cũng như rau húng và rau mùi thái nhỏ vào cùng , chúng ta đảo đều lên sau đó chúng ta rưới phần nước sốt mà chúng ta vừa pha chế vào . Sau đó chúng ta lại trộn đều thêm lần nữa cho ngắm gia vị . Nước sốt chúng ta chừa lại một ít cho vào một cái bát con để khi ăn chúng ta có thể chấm thêm .

Mực trộn xong chúng ta cho ra đĩa , dùng mấy lát ớt đỏ lên trên để tạo màu thêm hấp dẫn , như vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món Gỏi Mực Thái Lan thật hấp dẫn . Phần còn lại là các bạn thưởng thức thôi . Chúc các bạn thành công với món Gỏi Mực Thái mà BẾP VIỆT 24 chia sẽ .



Tham khảo thêm video cách chế biến món GỎI MỰC THÁI LAN




BẾP VIỆT 24 108 Bài viết
BẾP VIỆT 24 là blog chuyên chia sẽ về những tin tức và kiến thức ẩm thực của Việt Nam và thế giới. Bếp Việt 24 là nơi dành cho các bạn tìm hểu về công thức, cách chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và cũng là nơi mà các bạn có thể chia sẽ và góp ý.

Hãy để lại bình luận của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.


*