THỊT BÒ HẦM TIÊU XANH là một món ăn ngon thích hợp dùng cho món ăn điểm tâm sáng với bánh mì. Thịt bò hầm được hầm mềm nhừ, mùi vị thơm ngon. Điều đặc biệt của món ăn này đó là hạt tiêu xanh khi kết hợp hầm với thịt bò. Khi ăn bình thường, chúng ta sẽ không tìm thấy cảm giác cay giống như hạt tiêu bình thường. mà bạn chỉ có thể bắt gặp vị cay khi ăn hạt tiêu xanh. Một cảm giác tuyệt vời với vị cay khó tả.
- Bê tái chanh
- Công thức chế biến món Nem chua thịt bò
- Cá chép om dưa chua
- Gà hấp muối lá chanh
Công thức chế biến bò hầm hạt tiêu xanh.
Nguyên liệu:
Thịt bò bắp: 600g, Tiêu xanh 50g đập dập, để lại 2 nhánh, 2 lá nguyệt quế, 100g cà chua hộp. 1 muỗng canh bột mì rang vàng, rau mùi thái nhỏ, 1 củ hành tây thái hạt lựu, 1 – 2 củ khoai tây thại miếng vừa ăn, 3-4 củ hành tím băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, 1 củ cà rốt thái miếng vừa ăn, 1 cây hành lá thại nhỏ, vài lá mùi tàu thái nhỏ.
Gia vị: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 muỗng cà phê muối, 2 thìa canh dầu, ½ thìa cà phê tiêu xay
Cách chế biến món thịt bò hầm tiêu xanh.
Thịt bò sơ chế rữa sạch và thái khối vuông khoảng 2cm. Ướp thịt bò với gừng và ½ hành củ, ½ tỏi băm, ½ chỗ tiêu xanh đập dập. 1 muỗng cà phê muối, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê đường nâu và ½ thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều lên và để 30 phút cho thịt bò ngấm.
Sau 30 phút thịt bò đã ngấm. Chúng ta cho 1 muỗng canh dầu vào chảo. Đợi cho dầu nóng cho nốt phần tỏi,hành tím băm, và hành tây vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào cho săng lại sau đó cho cà chua hộp vào xào cùng. Cà chua sẽ giúp cho món Thịt bò hầm tiêu xanh có màu đẹp. Và đồng thời cũng cho vào 1 muỗng canh bột mì rang. Cho thêm 200ml nước sôi, 2 lá nguyệt quế, và phần còn lại của hạt tiêu xanh đập dập.
Trộn đều lên và chuyển thịt bò vào nồi ấp suất. Cho thêm nước sôi sao cho nước vừa ngập mặt thịt. Ninh thịt trong nồi áp suất khoảng 25 phút, rồi tắt bếp. Đợi 10 phút rồi sả van an toàn, cho cà rốt và khoai tây vào. Và tiếp tục nấu cho khoai tây, cà rốt cho chín mềm. Cuối cùng nêm thêm một muỗng canh nước mắm đợi cho sôi lại là được.
Cho thịt bò ra tô rắc chút hành lá, rau mùi, mùi tàu lên trên. Thịt bò hầm hạt tiêu xanh dùng làm món ăn điểm tâm sáng với bánh mì. Hoặc có thể ăn với cơm cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công với món thịt bò hầm tiêu xanh này.
Các bài viết khác:
- Trứng muối món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
- Chè bơ thạch phô mai
- Cách làm thạch rau câu sữa bắp vị lá dứa
- Sườn hấp tầu xì
