Đậu phụ Tứ Xuyên một món ăn ưu Việt dễ làm ngon bổ rẻ .

Đậu phụ Tứ Xuyên là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc .




Đậu Phụ Tứ Xuyên
Đậu phụ Tứ Xuyên

Mặc dù là món ăn được làm từ đậu phụ. Nhưng từ lâu món Đậu Phụ Tứ Xuyên đã được người Trung Quốc tạo nên sự nổi tiếng khắp nơi trên thế giới. Theo thời gian món đậu phụ có vị cay nồng này đã chinh phục hầu hết khách ẩm thực. Bởi không chỉ có màu sắc tao nhã làm cho người thưởng thức cảm thấy muốn ăn ngay. Mà ở đó còn có hương vị thơm ngon. Đặc biệt là vị cay kết hợp với vị thanh tao, mịn màng của đậu phụ non đã tạo nên một món ăn có nét đặt trưng riêng. Ngoài ra Đậu Tứ Xuyên cũng là một món ăn rất ưu việt bởi cách làm đơn giản, dễ chế biến và đặc biệt là rất ít chi phí .

Cách chế biến món Đậu Phụ Tứ Xuyên 

Nguyên liệu :

Đậu phụ non 1 hộp (nếu các bạn có thể mua đậu phụ của Hàn Quốc hoặc của Nhật thì ngon hơn)
150 g thịt bò xay nhuyễn
1 cây hành lá .
2 tép tỏi , 1 lát gừng nhỏ .
Dầu hào , dầu mè , nước tương , satế
Đường , mì chính , bột nêm , và một ít bột năng .

Nguyên liệu làm món đậu phụ Tứ Xuyên
Nguyên liệu

Cách chế biến :

Đậu phụ non chúng ta chia đôi theo chiều dọc sau đó chia theo hình khối. Các bạn hãy cẩn thận để đậu phụ không bị nát. Tham khảo thêm cách chia đậu phụ trong video hướng dẫn làm món Đậu Phụ Tứ Xuyên .

Ướp thịt bò

Hành củ dập dặp thái nhỏ, tỏi chúng ta cũng dập dặp và cắt nhỏ, gừng cũng vậy. Chúng ta cũng thái nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cho thịt bò vào bát to, dùng đũa đánh cho thịt bò tơi ra, cho một nữa  số hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào. Cho thêm 2 thìa canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương. 1 thìa cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 thìa cà phê bột nêm, và 1 thìa cà phê mì chính. Sau đó chúng ta trộn đều và ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị.

Khi xào món Đậu phụ Tứ Xuyên chúng ta cần nhẹ tay cho đậu không bị nát.

Đợi cho thịt ngấm gia vị, sau đó chúng ta để chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu vào chảo. Đợi dầu sôi chúng ta cho số hành tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng cho đến khi thịt vừa chín tới, cho thêm 1 muỗng canh satế. (nếu các bạn thích ăn cay ít hoặc nhiều hơn thì chúng ta có thể đều chỉnh satê. Nếu satế ít sẽ làm cho màu của món Đậu phụ nhợt nhạc kém hấp dẫn thì chúng ta cho thêm một ít màu dầu điều để tạo màu).

Tiếp theo chúng ta cho đậu phụ vào. Các bạn nhớ không nên dùng đũa trộn mạnh sẽ làm cho đậu phụ nát. Mà chỉ nhẹ nhàng, và lắc lắc chảo đều tay là được. Các bạn có thể tham khảo thêm video hướng dẫn làm món Đậu Phụ Tứ Xuyên. Sau đó cho thêm một ít nước , chờ một lát chúng ta hòa một tí ti bột năng với nước. Sau đó chúng ta đổ đều lên bề mặt của đậu phụ , dùng đũa trộn đều nhẹ nhàng và đun thêm khoảng 1 phút là được. Cho đậu phụ ra tô hoặc đĩa rắc hành lá lên trên để tạo thêm mà sắc và mùi thơm. Như vậy là chúng ta đã thực hiện món Đậu phụ Tứ Xuyên , chúc các bạn thành công .

Tham khảo thêm video cách chế biến món ĐẬU PHỤ TỨ XUYÊN tại kênh YOUTUBE: BẾP VIỆT 24.




BẾP VIỆT 24 108 Bài viết
BẾP VIỆT 24 là blog chuyên chia sẽ về những tin tức và kiến thức ẩm thực của Việt Nam và thế giới. Bếp Việt 24 là nơi dành cho các bạn tìm hểu về công thức, cách chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và cũng là nơi mà các bạn có thể chia sẽ và góp ý.

1 bình Luận 2 Bình Luận

  1. Bep Viet,minh khong biet ten ban la gi,Cho phep duoc goi la Bep Viet.
    Ban nguoi phu nu cua gia dinh tre,thong minh,dam dang,dung chuan muc cua phu nu A dong noi chung va Viet nam noi rieng.
    Nhung mon an ban huong dan rat ngon,cach huong dan rat tan tinh,sach se.Chi vay thoi ban da o trong tim moi nguoi.
    1 lan nua xin chan thanh cam on va mong duoc xep nhieu video cua ban BEP VIET 24h

    • Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi BẾP VIỆT 24. BẾP VIỆT sẽ luôn luôn cố gắng học hỏi và chia sẻ nhiều và nhiều hơn nữa. Với mong muốn sẽ giúp ích cho nhiều người được tìm hiểu về những món ăn ngon, về công thức và cách nấu. Thank you.

Trả lời BẾP VIỆT 24 Hủy

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.


*