Cơm thịt nướng món ăn theo phong cách Châu Âu

Cơm thịt nướng là món ăn dựa theo cách phong cách của món steak




Cách chế biến món cơm thịt nướng ngon
Cơm thị nướng

Cơm thịt nướng là món ăn dựa theo cách phong cách của món steak. Nhưng là một món ăn ưu Việt, mang đậm tính chất, phong cách và hương vị Việt.

Dưới đây là công thức chế biến món Cơm Thịt Nướng dành cho ba người ăn:

Thành phần : 500g thịt lợn nạc vai.

Gia vị cho món cơm thịt nướng bao gồm: 4 củ sả, 1 củ hành tây, cà chua hai quả, cà rốt 1 củ. 1 quả dưa chuột, hành lá, 1 quả chanh, 1 trái ớt, 2 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu và 1 thìa canh mật ong.

Cách chế biến món cơm thịt nướng.

Thịt lợn vai rửa sạch, để ráo nước sau đó thái lát và chia làm ba phần.
Sả, hành tây, tỏi, cắt nhỏ và cho vào máy xay, xay nhiễn. Khi đã xay xong chúng ta cho vào 2 thìa canh nướng mắm, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa nước lạnh , 1 thìa mật ong. Trộn đều và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp loãng ra và nhỏ mịn rồi đổ vào ướp với thịt. Cho thêm 2 thìa dầu ăn vào ướp cùng để khi nướng thịt không bị khô, sau đó cho vào tủ mát để khoảng ba giờ.

Trong lúc chờ đợi chúng ta pha nước chấm, salat cà rốt.

Chúng ta dùng 2 thìa canh đường, 2 thìa nước mắm, 4 thìa canh nước. Chanh vắt lấy nước, ớt, tỏi băm, quấy đều để làm nước cấm chua ngọt. Cà rốt thái sợi ngâm nước muối khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước cho bớt mặn. Rồi cho một ít đường và dấm vào trộn đều sao cho vừa ăn. Dưa chuột cà chua thái lát mỏng để trang trí đĩa cơm thịt nướng và đồng thời làm món ăn kèm.

Làm nước sốt:

Trong lúc cho thịt chín chúng ta làm nước sốt cho món Cơm thịt nướng bằng cách. Cho dầu vào chảo cho nóng, đỗ một ít nước ướp thịt thừa sao cho vừa đủ dùng để làm nước sốt mặn. Hành lá thái nhỏ cho cho một ít đường và muối để làm dầu hành .

Nướng thịt:

Sau khi thịt đã ngấm đủ gia vị chúng ta bật bếp cho nóng (nếu nhà bạn nào có bếp than nướng cũng rất tốt) và cho thịt vào lò nướng. Thỉnh thoảng đảo thịt để thịt không cháy và chín đều. Canh cho thit vừa chín tới cho ra đĩa đã trang trí sẵng. Rưới nước sốt vừa làm xong lên trên bề mặt miếng thit , úp thêm một bát cơm để làm món ăn phụ .

Vậy là chúng ta đã làm xong món Cơm thịt nướng với mùi vị thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món Cơm thịt nướng. Và luôn theo dõi Bếp Việt 24 để cập nhật món ăn mới.




BẾP VIỆT 24 115 Bài viết
BẾP VIỆT 24 là blog chuyên chia sẽ về những tin tức và kiến thức ẩm thực của Việt Nam và thế giới. Bếp Việt 24 là nơi dành cho các bạn tìm hểu về công thức, cách chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và cũng là nơi mà các bạn có thể chia sẽ và góp ý.

Hãy để lại bình luận của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.


*