Cơm rang dứa kiểu Thái

Cơm rang dứa kiểu Thái là một món ăn ngon mà chúng ta khó có thể bỏ qua




Cách nấu cơm rang dứa kiểu Thái
Cơm rang dứa kiểu Thái

Cơm rang dứa kiểu Thái là một trong những món cơm rang ngon trong ẩm thực Thái Lan. Có cách làm đơn giản nhưng cơm rang kiểu Thái có mùi vị khá đặc biệt. Bởi nhờ sự kết hợp giữa hải sản và dứa tươi. Cộng thêm một chút nước sốt Tom Yum, mang lại cho bạn món cơm rang có một không hai trên thế giới ẩm thực. Và ở đây, ngay hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức và cách chế biến món cơm rang đặc biệt của Thái Lan này.

Nguyên liệu của món cơm rang kiểu Thái dành cho 2 người ăn.

Hai chén cơm, 5 con tôm sú (bóc vỏ 3 con thái hạt lựu và 2 con để nguyên). Hai con mực ống nhỏ thái hạt lựu, 1 quả dứa. Và một ít hạt điều, đậu đũa thái nhỏ. 1 cây hành lá thái nhỏ, 1/3 củ cà rốt thái hạt liệu, ½ củ hành tây tím băm nhỏ, 3-4 nhánh tỏi băm, 1 quả trứng gà.

Gia vị:  Sốt Tom Yum 1/2 thìa cà phê, 1 nhúm muối, tiêu bột, 1 muỗng canh nước mắm, dầu, bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.

Cách chế biến:

Bổ đôi quả dứa theo chiều dọc sau đó dùng dao cắt và moi lấy ruột dứa. Sử dụng 1 muỗng canh dứa thái hạt liệu để sau chúng ta cho vào cơm rang.

Cơm rang dứa kiểu Thái
Quả dứa sau khi được bỏ ruột

Rang cơm:

Phi thơm ½ chỗ hành và tỏi băm với một thìa canh dầu ăn. Sau đó cho phần tôm mực băm nhỏ xào qua, rồi tiếp tục cho đậu đũa và cà rốt băm nhỏ vào xào cùng. Tiếp theo chúng ta nêm ½ thìa cà phê sốt Tom Yum và ½ thìa cà phê đường. Xào cho chín hỗn hợp rồi cho ra ngoài tô.

Tiếp theo cho một thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng. Chúng ta cho tất cả chỗ hành và tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho thêm 1 quả trứng gà và đồng thời chúng ta cũng cho cơm vào rang cùng. Nêm vào cơm rang một chút xíu múi, 1 muỗng canh nước mắm. Chúng ta xào cho đến khi thấy cơm đã thấm đều gia vị thì chúng ta cho hỗn hợp tôm và mực vào xào cùng. Đảo đều cơm lên sau đó cho tiếp dứa và hạt điều vào. Và cuối cùng là chúng ta cho hành lá và hạt tiêu. Đảo đều cho cơm rang ngấm gia vi là được.

Cơm rang dứa kiểu Thái sau khi chín chúng ta cho ra nữa quả dứa dùng để trang trí cho thêm hấp dẫn. Chúng ta cũng dùng 2 con tôm nguyên vỏ luộc sẵng để trang trí thêm. Như vậy là món cơm rang dứa kiểu Thái đã xong. Chúc các bạn thành công.

Xem video cách chế biến CƠM RANG DỨA KIỂU THÁI

Các bài viết lên quan khác: 




BẾP VIỆT 24 108 Bài viết
BẾP VIỆT 24 là blog chuyên chia sẽ về những tin tức và kiến thức ẩm thực của Việt Nam và thế giới. Bếp Việt 24 là nơi dành cho các bạn tìm hểu về công thức, cách chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và cũng là nơi mà các bạn có thể chia sẽ và góp ý.

Hãy để lại bình luận của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.


*