Cách nấu món Gà sốt Teriyaki với nước sốt tự pha chế.

Gà sốt Teriyaki là món ngon nổi tiếng trong ẩm thực Nhật




Gà sốt Teriyaki
Cách làm món Gà sốt Teriyaki

Gà sốt teriyaki là món ăn ngon dựa theo cách nấu ăn truyền thống của ẩm thực  Nhật Bản. Điểm nổi bật của món gà sốt này đó là nước sốt Teriyaki. Loại nước sốt mà người Nhật hay sử dụng khá phổ biến trong các món ăn nướng hoặc rán sốt. Đặc điểm của loại sốt này là có vị ngọt nhẹ, mùi thơm của rượu Mirin. Và để cho món gà sốt Teriyaki thêm mùi thơm hấp dẫn. Người ta thường kết hợp vào món ăn có sốt Teriyaki bằng cách rắc lên trên món ăn một ít vừng rang. Mùi thơm được rất nhiều người yêu thích khi được kết hợp vào trong các món ăn.

Công thức chế biến món gà sốt Teriyaki:

Nguyên liệu:

2 cái đùi gà, ½ cái salad cắt sợi nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ bào nhuyễn, 1 nhánh tỏi bào nhuyễn, 1 thìa canh bột năng. Đường nâu 50g, 50ml rượu Sake, vừng rang, dầu mè, rượu Mirin Nhật, 150ml nước tương, và 1 muỗng canh dầu.

Cách làm món Gà sốt Teriyaki:

  1. Sơ chế đùi gà.

Đùi gà sau khi rửa sạch, thắm cho ráo nước, rồi lọc bỏ xương tạo thành hai miếng thịt. Sau đó ướp với ½ thìa cà phê bột canh, gừng, và tỏi bào nhuyễn.

Gà sốt Teriyaki
Đùi gà để làm món Gà sốt Teriyaki
  1. Pha nước sốt Teriyaki.

Chúng ta dùng một cái tô to và cho vào: 150ml nước tương, 150ml rượu Mirin, 50ml rượu Sake. 2 muỗng cà phê dầu mè, 50g đường nâu, chúng ta quậy đều cho tan đường.

Gà sốt Teriyaki
Rượu Mirin nguyên liệu thường dùng làm sốt Teriyaki
  1. Chế biến.

Chúng ta cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi cho chảo nóng và bắt đầu rán thịt gà. Trước khi cho thịt gà vào rán, chúng ta cần tẩm thịt gà với bột năng cho đều bề mặt miếng thịt. Khi cho miếng thịt gà vào rán các bạn nhớ cho mặt có da xướng rán trước. Đợi cho mặt da vàng thì chúng ta lật lại và tiếp tục chiên khoảng 3 phút. Tổng cộng thời gian chiên gà tầm 7 phút là được.

Sau khi miếng thịt gà chiên đã được thì chúng ta đỗ phần nước sốt Teriyaki mà chúng ta đã pha sẵng vào. Và các bạn rim thịt gà với nước sốt Teriyaki cho đến lúc nước sốt cạn sánh sệt lại là được. Trong lúc rim các bạn vặt nhỏ lửa xuống mứt trung bình. Và thỉnh thoảng cần trở miếng thịt, cho thịt gà được thấm đều nước sốt.

Sau khi món gà sốt Teriyaki đã được, các bạn cho ra và dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Dùng salad lót bên dưới trang trí đĩa, và đặt miếng gà sốt Teriyaki lên trên. Sau đó rắc thêm một chút vừng rang lên phần thịt. Gà sốt dùng ăn cùng với cơm rất hợp, và chúng ta cũng dùng nước sốt Teriyaki còn lại trong chảo để ăn cùng món Gà sốt Teriyaki của chúng ta. Chúc các bạn thành công với món GÀ SỐT TERIYAKI của BẾP VIỆT 24.




BẾP VIỆT 24 108 Bài viết
BẾP VIỆT 24 là blog chuyên chia sẽ về những tin tức và kiến thức ẩm thực của Việt Nam và thế giới. Bếp Việt 24 là nơi dành cho các bạn tìm hểu về công thức, cách chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Và cũng là nơi mà các bạn có thể chia sẽ và góp ý.

Hãy để lại bình luận của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.


*