Mứt dừa vị lá dứa dành cho những người yêu thích nội trợ muốn tìm hiểu về cách làm như thế nào để có món mứt dừa ngon mà không cần phải đi mua . Nhất là tự tay mình làm vừa bảo đảm vệ sinh vừa tươi ngon .
Cách làm mứt dừa vị lá dứa :
Nguyên liệu :
2 trái dừa non dày cùi khoảng 400 gr , 1 thìa cà phê nước cốt lá dứa , 200 gr đường .
Cách chế biến món Mứt Dừa Vị Lá Dứa :
Dừa tươi sau khi mua về chúng ta tách lấy cùi và gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài. Sau đó chúng ta cắt sợi dày khoảng 6-8 mm và dài khoảng 7-10 cm và ngâm với nước lạnh. Sau đó rữa lại ba lần nước và chúng ta tiếp tục ngâm với nước có pha 1 thìa cà phê nước cốt lá dứa và ngâm trong vòng 1,5 – 2 giờ .
Cùi dừa sau khi ngâm được 2 giờ thì chúng ta cho ra. Vẩy cho ráo nước sau đó trộn đều với 200 gr đường và tiếp tục để ngấm đường khoảng 3 giờ. Cho đến khi mà các bạn nhìn thấy đường tan hết là được .
Sau thời gian đường tan , chúng ta dùng chảo chống dính để sên dừa. Ta đổ tất cả phần dừa và nước đường tan vào trong chảo. Đun cho nước đường sôi lên cho đến khi nước đường gần cạn. Và sau đó chúng ta giảm thật nhỏ lửa và tiếp tục đảo đều mứt dừa để tránh cho mứt bị cháy . Chúng ta tiếp tục đảo đều như thế cho đến khi mứt dừa của chúng ta khô lại. Và đường kết tinh dính trên mứt dừa của chúng ta là được . Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong món Mứt dừa Vị Lá Dứa. Hy vọng với chia sẽ này giúp ích cho các bạn .
Tham khảo thêm video cách chế biến món MỨT DỪA VỊ LÁ DỨA tại kênh YOUTUBE: BẾP VIỆT 24.
